Khasiat buah strawberry

Strawberry, buah yang satu ini merupakan sejenis tanaman herba yang berwarna merah terang jika sudah matang, hal ini disebabkan strawberry kaya akan pigmen warna antosianin dan mengandung anti oksidan tinggi.
Ada sekitar 700an jenis strawberry salah satu speciesnya adalah fragaria chiloensis L. Tersebar diberbagai negara amerika, eropa, asia.
Buah strawberry selain mempunyai anti oksidan tinggi, ia juga kaya akan serat, vitamin C, folat, potassium, serta asam ellagic.
Adapun khasiat buah strawberry diantaranya adalah:
1. Strawberry dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah
2. Strawberry dapat membantu melumpuhkan kerja aktif kangker karena kandungan asam ellagicnya
3. Strawberry dapat meredam gejala stroke
4. Strawberry mengandung zat anti alergi dan anti radang
5. Strawberry mengandung zat anti oksidan lebih tinggi dibandingkan dengan buah dan sayuran yang lain sehingga efektif mencegah proses oksidasipada tubuh (Oksidasi ialah
hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan).
6. Strawberry yang kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak
7. Strawberry yang hanya sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi pengidap diabetes
8. Strawberry yang dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih. Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput!
9. Strawberry dapat memutihkan atau membersihkan permukaan gigi
10. Strawberry ampuh melawan encok dan radang sendi.
11. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent.
12. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari, dapat efektif menghentikan serangan diare. Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98mg). Kebutuhan serat juga sekaligus bisa terpenuhi.

Hati-hati dalam menyimpan buah ini, karena strawberry yang sudah mulai busuk dapat menular dengan sangat cepat ke strawberry lain yang disimpan bersamaan. Strawberry dapat tahan 4 hari di lemari es. Tetapi di freezer, buah ini bisa bertahan selama 1 bulan dengan cara penyimpanan
yang benar. Atur strawberry secara satu-satu terpisah, lalu bekukan. Setelah beku, siram dengan air dan masukkan ke dalam plastik, lalu bekukan kembali. Cara menyimpan seperti ini cocok untuk membuat juice.
Dengan banyaknya khasiat yang dikandung buah strawberry, yakinlah bahwa memang buah ini cocok disebut buah cinta. Buah yang dapat menjadi kado penuh cinta dari anda
untuk kesehatan tubuh anda sendiri

resep kue strowberry

Kue strowberry nan gurih

Bahan:
225 g tepung terigu
175 g mentega tawar yang dingin, potong kecil
140 g gula pasir halus
1 kuning telur ayam
Isi:
50 g mentega
90 g gula bubuk
100 g selai strawberry halus
Taburan:
2 sdm gula bubuk

Cara membuat:
# Aduk tepung terigu dan mentega dengan ujung-ujung jari hingga berbutir halus.
# Tambahkan gula dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
# Taruh adonan di atas talenan atau alas yang sudha ditaburi tepung terigu, uleni hingga lembut. Bulatkan adonan, simpan di lemari es selama 1 jam.
# Gilas hingga setebal 2 mm. Cetak dengan cetakan bundar bergerigi 6 cm.
# Lubangi bagian tengah adonan yang sudha dicetak dengan cetakan bundar 3 cm.
# Taruh di loyang datar. Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.
# Angkat dan dinginkan.
# Isi: Kocok mentega dan gula bubuk hingga halus.
# Olesi kue yang tidak berlubang dengan sedikit adonan mentega. Tutup dengan kue yang berlubang.
# Taburi dengan sedikit gula bubuk.
# Isi bagian tengahnya dengan selai strawberry.

Untuk 20 buah